La alimentación es una de las bases de nuestra salud. Preocuparse por los alimentos que ingerimos es algo razonable para mantener una dieta equilibrada pero, ¿sabías qué existe el trastorno u obsesión por comer sano?

Se denomina ortorexia, término acuñado por el psicólogo americano Steven Bratman, al trastorno alimentario por ingerir comida saludable, excluyendo de la dieta elementos como la carne, las grasas, los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas y las sustancias artificiales que pueden dañar el organismo.

Llevar una alimentación sana es fundamental, pero sin llegar a obsesionarse ya que esto puede afectar a nuestra salud. La Organización Mundial de la Salud ha revelado que la ortorexia afecta a un 28% de la población de los países desarrollados, cifra que irá en aumento en los próximos años.

Preocuparse más por la calidad de los alimentos que por el placer de comer, dedicar gran parte de su tiempo a planificar las comidas, sentirse culpable al saltarse la dieta de alimentos sanos o dejar de relacionarse con los demás por el simple hecho de la alimentación, son algunos de los síntomas de los ortoréxicos. Una dieta tan selectiva y limitada puede afectar al organismo de la persona que padece esta patología. Esta «malnutrición» se traduce en anemia, carencias vitamínicas o falta de energía.

Si te preocupa tu alimentación puedes consultar cualquiera de tus dudas a nuestro nutricionista, el Dr. Sánchez Zamorano.

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