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Mitos sobre el consumo de chocolate, la estrella de los dulces

Es el rey de los dulces y un gran favorito de pequeños y mayores. Alrededor de esta delicia hay una serie de mitos que nos lo presentan como el terror de las dietas, pero gracias a numerosos estudios de la Autoridad Europea Alimentaria se han desmontado algunas creencias erróneas sobre el chocolate.

Verdades y mentiras:

1. Provoca la aparición de granos: No existe una correlación probada entre el consumo de chocolate y el acné. Es provocado por secreciones grasas de glándulas sebáceas inflamadas. Además, está demostrado que el origen del acné tiene su origen en factores genéticos la mayor parte de las veces.

2. Aumenta el colesterol: Aunque es rico en grasas saturadas, son diferentes a los de otro tipo de alimentos, por lo que una onza de vez en cuando no afecta a personas con colesterol.

3. No es afrodisíaco: Esta creencia es más cultural que real, ya que no hay nada probado que demuestre la relación entre el chocolate y el apetito sexual. Sí es verdad que relaja el cuerpo y la mente lo que aporta placer y energía.

4. Es excitante y contiene cafeína como una taza de café: Falso. Contiene muchos antioxidantes y compuestos como la teobromina pero excita menos que el café.

5. El chocolate light no es bajo en calorías. No hay que olvidar que es un alimento muy nutritivo, el chocolate negro es más saludable pero no por ser light es un alimento poco calórico (aporta alrededor de 450 kcal/100 g).

6. No crea adicción: el cacao no genera dependencia, aunque altos niveles de azúcar sí, por lo que el chocolate sólo crearía adicción en cantidades elevadas.

7. Causa caries: Estudios realizados en Japón demuestran que el chocolate negro, no produce caries, sino que algunas variedades ayudan a combatir ciertas bacterias en la boca y el decaimiento dental. Siempre teniendo una buena higiene bucodental tras ingerirlo.

Jesica Equísoain

Etiquetas: cacao, calorías chocolate, chocolate, dieta, dulce, mitos chocolate