Cómo acelerar nuestro metabolismo para adelgazar: claves y factores que influyen en la pérdida de peso
Muchas veces nos hemos planteado cuál es el secreto para adelgazar. Y es que no es lo mismo alimentarse que nutrirse. En este sentido, hay que tener muy en cuenta que a la hora de ingerir un alimento, lo importante no son las calorías que éste contiene sino su composición, ya que el efecto que va a producir en mi cuerpo va a ser esencial a la hora de perder peso. Por ello, no es lo mismo comer hidratos de carbono que proteínas o lípidos.
El quiz de la cuestión es no dejar que baje nuestro metabolismo basal, es decir, que no se ralentice. Debemos intentar mantener la masa muscular lo más alta posible para que al final del día nuestro gasto calórico sea mayor. Si dejamos de utilizar la masa muscular como combustible y se usa la grasa almacenada en el cuerpo al final del día tendremos más gasto calórico. Esto complementado con el ejercicio, hará que adelgacemos más rápido.
Sabiendo esto, es comprensible que sea negativo dejar pasar muchas horas entre una comida. No comer en un gran espacio de tiempo, hace que el cuerpo utilice la masa muscular como combustible en lugar de la grasa almacenada. Lo que provoca que baje el metabolismo basal y hace que al final del día tengamos que comer menos para no engordar. Es por esta causa por la que se produce el conocido efecto rebote.
¿Qué otros factores influyen en el proceso de la pérdida de peso?
1. La importancia de las proteínas: son vitales porque aportan los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede fabricar. Una buena combinación de hidratos y proteínas hará que la glucosa esté equilibrada y no exista el riesgo de querer darse atracones de dulces.
2. El exceso de estrés engorda porque se elevan los niveles de cortisol. Éste se encarga de redistribuir la grasa, por ello, en situaciones de estrés, el cuerpo acumula los hidratos de carbono en forma de grasa como instinto de supervivencia
3. Eliminar los lácteos y probióticos de nuestra dieta es un error. Estos productos forman parte de nuestra flora intestinal y eso nos hace estar protegidos ante bacterias y virus.
4. Los alimentos lights son un arma de doble filo: suelen tener un 30% menos de grasa y un 50% menos de calorías que el alimento original, pero si el original es muy calórico, el alimento light no lo es tanto.
5. El deporte es necesario en cualquier proceso de adelgazamiento pero no consiste en machacarse en el gimnasio. Cada persona tiene unas necesidades, según se encuentre en el proceso de adelgazar.
Lista de los mejores sitios para desayunar en Madrid
Dicen los expertos que el desayuno es la principal comida del día y debe ser contundente para empezar la jornada con energía. Hoy en día, este hábito ha pasado de ser una simple necesidad fisiológica a convertirse en todo un acto social en el que deleitar al paladar en un entorno cuidado y placentero.
Hemos seleccionado una ruta con los lugares de moda de la capital madrileña donde los más madrugadores podrán desayunar a partir de un módico precio de 3€.
La Carmencita
Este acogedor local del barrio de Chueca, tiene como reclamo una de las cartas más completas con su variada oferta de «desayunos con diamantes», como ellos anuncian. El pan, la mantequilla o incluso los yogures tienen una procedencia muy peninsular.
Libertad, 16. Precio: de 2,70 a 10 euros . Horario: Abre a las 9, todos los días.
SQD
El restaurante ofrece cada mañana un listado de platos a la carta en el que la sopa de frutas, los molletes de jamón con tomate o el pain chocolat son las delicias principales. Además posee una gran selección de tes. Toda la carta de desayuno se despacha para llevar.
Villanueva, 2. Precio: de 3,40 a 9 euros. Horario: a partir de las 9, de lunes a viernes.
Cacao Sampaka
Este local, situado en el barrio de las Salesas, nos brinda la posibilidad de probar probablemente el mejor chocolate a la taza de Madrid. En sus tres versiones: a la española (denso y con leche), tradicional (con canela) y azteca (con pimienta de Jamaica). El ritual se completa con bollería y churros artesanos.
Orellana, 4. Precio: de 3 a 7 euros . Horario: Abre a las 10, salvo en domingo y festivo.
La Primera
Este emblemático local se encuentra en plena Gran Vía madrileña. En él, podemos encontrar un espacio diáfano en el que degustar su exitosa tortilla, bocadillos, zumos y batidos naturales.
Gran Vía, 1. Madrid. Precio: desde 3,80 euros.
Meating
Este local a un paso de El Retiro cuenta con la fórmula de Óscar Velasco (dos estrellas Michelin en Santceloni). Su oferta se basa en cinco fórmulas de desayunos diferentes: Básico, Continental, Ligero, Español o Antioxidante, junto con ingredientes como la fruta, el yogur natural o la leche de caserío.
Valenzuela, 7. Precio: desde 3 euros. Horario: a partir de las 10, salvo el lunes.
Nubel
Este recién estrenado local en septiembre de 2016, en el edificio Nouvel Museo Reina Sofía, ofrece a los visitantes una selección de bollería en convivencia con saladitos. El desayuno se completa con diversas opciones saludables como desmoothies, leche e infusiones.
Ronda de Atocha, esquina Argumosa. Precio: desde 3,50 euros. Horario: Abre a las 9, todos los días.
Cristina Oria
Esta pequeña tienda, con un salón para el desayuno, se acaba de reconvertir y ha cambiado su concepto de alta cocina a cocina a domicilio. Ofrecen bollería de estilo francés, mermeladas caseras y opciones saladas.
Conde de Aranda, 6. Precio: de 4 a 15 euros. Horario: Abre a las 10 todos los días.
Narciso
Este elegante salón se encuentra en pleno eje de la calle Almagro. Tiene un horario ininterrumpido los 365 días del año, arrancando a primera hora de la mañana con deliciosos desayunos en los que los platos con huevos y las porras y churros son los protagonistas.
Almagro, 3. Precio: de 4 a 10 euros. Horario: Abre a las 8, todos los días.
Jesica Equísoain
Depura tu cuerpo con un plan Detox tras los atracones de Navidad
Tras los excesos navideños, llegan esos propósitos infinitos de enero para perder los kilos demás. Existen inmensas listas de dietas milagro que rozan casi el ayuno, sin embargo existe una forma mucho más sana de recuperar nuestro peso ideal.
La combinación correcta es una alimentación saludable, practicar ejercicio con regularidad y desechar de la mente la idea de comer productos calóricos con la excusa de que hasta verano hay tiempo de perder peso.
Por ello, te traemos algunos trucos y un plan detox para compensar los descuidos de estas tres semanas:
1. Antes de las comidas principales, proponte tomar una pieza de fruta o yogur desnatado. Sacia y hace que no llegues a la mesa con ansiedad.
2. Si te sientes hinchada, debes ingerir alimentos germinados como los brotes de soja, el germen de trigo y la cebada. Contienen enzimas que facilitan la digestión. Toma abundantes infusiones de hierbas aromáticas que ayudan a reducir la formación de gases en el intestino. Las más efectivas son las de anís, menta, salvia e hinojo. Asimismo, los yogures BIO y el caqui ayudan a desinflamar.
3. Únete a la moda de los caldos depurativos y bebidas detox que te ayudarán a desintoxicarte al 100%. Están hechas con vegetales frescos por lo que son revitalizantes y sanas como los smoothies. La cúrcuma, el jenjibre o el miso son los ingredientes más idóneos.
5. Si también te has pasado con el alcohol, una forma rápida de eliminarlo del organismo es consumiendo alimentos y bebidas que contengan fructosa, como zumos naturales de frutas o miel, que ayudan a metabolizar el alcohol.
6. Evita, los hidratos, el azúcar, cereales, cítricos, colorantes, grasas animales, harinas y bebidas gaseosas.
Para terminar, debes saber que los kilos de más también repercuten en la piel. De modo que desde Beyourself te ofrecemos una serie de tratamientos estéticos como la radiofrecuencia, masajes drenantes o presoterapia, entre otros.
Jesica Equísoain
Mitos sobre el consumo de chocolate, la estrella de los dulces
Es el rey de los dulces y un gran favorito de pequeños y mayores. Alrededor de esta delicia hay una serie de mitos que nos lo presentan como el terror de las dietas, pero gracias a numerosos estudios de la Autoridad Europea Alimentaria se han desmontado algunas creencias erróneas sobre el chocolate.
Verdades y mentiras:
1. Provoca la aparición de granos: No existe una correlación probada entre el consumo de chocolate y el acné. Es provocado por secreciones grasas de glándulas sebáceas inflamadas. Además, está demostrado que el origen del acné tiene su origen en factores genéticos la mayor parte de las veces.
2. Aumenta el colesterol: Aunque es rico en grasas saturadas, son diferentes a los de otro tipo de alimentos, por lo que una onza de vez en cuando no afecta a personas con colesterol.
3. No es afrodisíaco: Esta creencia es más cultural que real, ya que no hay nada probado que demuestre la relación entre el chocolate y el apetito sexual. Sí es verdad que relaja el cuerpo y la mente lo que aporta placer y energía.
4. Es excitante y contiene cafeína como una taza de café: Falso. Contiene muchos antioxidantes y compuestos como la teobromina pero excita menos que el café.
5. El chocolate light no es bajo en calorías. No hay que olvidar que es un alimento muy nutritivo, el chocolate negro es más saludable pero no por ser light es un alimento poco calórico (aporta alrededor de 450 kcal/100 g).
6. No crea adicción: el cacao no genera dependencia, aunque altos niveles de azúcar sí, por lo que el chocolate sólo crearía adicción en cantidades elevadas.
7. Causa caries: Estudios realizados en Japón demuestran que el chocolate negro, no produce caries, sino que algunas variedades ayudan a combatir ciertas bacterias en la boca y el decaimiento dental. Siempre teniendo una buena higiene bucodental tras ingerirlo.
Jesica Equísoain
Beyourself Pregunta: ¿Qué es para ti estar en forma?
Hoy día cada vez se le da más importancia a “estar en forma”. Pero en Beyourself Citaestética muchas veces preguntamos a nuestros pacientes, qué es para ellos estar en forma.
Esta pregunta la realizamos porque la idea que se tiene del concepto “estar en forma” a veces no es la correcta. No es sólo tener un cuerpo perfecto por fuera, sino que va mucho más allá. Nuestra mente y nuestros órganos internos también son una parte clave del proceso de estar en forma.
¿Qué es el souping, tan de moda entre las famosas?
Primero fueron los smoothies y los batidos detox. ¡Ahora esta moda se ha sustituido por el souping!
Es una nueva tendencia de alimentación a base de sopas frías o calientes, que incorpora los mismo beneficios desintoxicantes que los zumos o batidos, pero además ofrecen más aporte de nutrientes y tienen un efecto saciante de mayor duración.
Claves para evitar el tan indeseado efecto rebote
Alimentos saludables para consumir en Navidad
A veces creemos que Navidad es sinónimo de grandes comilonas y comida poco sana pero lo cierto es que esta es una época en la que se pueden consumir alimentos de calidad con propiedades y beneficios para nuestra salud. Entre los alimentos que podemos comer estas Navidades y que ayudarán a nuestro organismo se encuentran:
¿Qué es la ortorexia? Conoce el trastorno por comer sano
La alimentación es una de las bases de nuestra salud. Preocuparse por los alimentos que ingerimos es algo razonable para mantener una dieta equilibrada pero, ¿sabías qué existe el trastorno u obsesión por comer sano?
Se denomina ortorexia, término acuñado por el psicólogo americano Steven Bratman, al trastorno alimentario por ingerir comida saludable, excluyendo de la dieta elementos como la carne, las grasas, los alimentos cultivados con pesticidas o herbicidas y las sustancias artificiales que pueden dañar el organismo.
¿Has superado la barrera de los 50? Pues este es tu momento ¡Cuídate y siéntete más guapa que nunca!
Muchas mujeres, tememos llegar a la etapa de los cincuenta. Nuestro cuerpo empieza a experimentar cambios relacionados con la menopausia, y comienzan a salirnos las primeras arrugas. La piel sufre cada vez más sequedad y se convierte en una fina capa débilmente protectora, que va perdiendo su elasticidad natural. Además nuestro pelo y huesos también se ven afectados por estos cambios hormonales.
