El poder de los antioxidantes
El poder de los antioxidantes
La oxidación es un proceso natural donde el organismo necesita oxígeno para transformarlo en energía, pero al mismo tiempo provoca envejecimiento y desgaste celular. Cuando tenemos un desequilibrio entre factores prooxidantes y mecanismos antioxidantes se produce el estrés o daño oxidativo, con un exceso de radicales libres.
Exceso de radicales libres
El llevar una vida poco saludable conlleva como partida el exceso de los llamados radicales libres como puede ser:
- Tabaco y alcohol en exceso.
- Dieta pobre en frutas y verduras
- Estrés
- Procesos inflamatorios y traumatismos.
Aunque nuestro cuerpo cuenta con mecanismos para defendernos de la oxidación es importante aprovechar los antioxidantes externos mediante alimentos que los contienen.
Principales antioxidantes
Es importante llevar una alimentación equilibrada y que cuente con antioxidantes exógenos, donde destacan frutas y vegetales:
- Vitamina C: es el antioxidante que más abunda en la sangre y que contienen alimentos como la naranja, fresa, brócoli o el pimiento rojo, entre otros.
- Vitamina E: lo encontraremos en alimentos tales como coco, nueces, espinacas, avellana y almendras. Es un antioxidante liposoluble.
- Carotenos: pimientos, zanahorias o el tomate disponen del mismo.
- Polifenoles: lo aportan alimentos como la uva, granada, arándanos, el cacao…
Aprovechando los antioxidantes de estos alimentos y llevando una vida saludable conseguiremos combatir el efecto de los radicales libres y, con ello, posibles enfermedades así como retrasaremos los signos del envejecimiento.
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